364.世界上第一家素食餐厅，凭什么火了100多年？

书籍摘要：

世界上第一家素食餐厅于1898年诞生于瑞士名城苏黎世。这家有着百年历史的素食餐厅以家族名称Hiltl 命名。食客可以在 近百种素食餐点中自助选择。食客可以在近百种素食餐点中自选。这位屠夫被他的朋友带到Hiltl 用餐。直到 1904 年 Hiltl 家族完全接管了这间餐厅。Hiltl 的两家湖畔餐厅亦将开放。